Tomates en Panier Garnies de Maïs
Tomates en Panier Garnies de Maïs
Pour 6 tomates :
- 6 tomates de taille moyenne
- 350 gr de maïs en grains (1 petite boîte)
- Vinaigrette : 4 cuil à soupe d'huile de maïs - 1 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc - sel - poivre
- Un peu de persil
Voici un lien pour mieux vous expliquer la technique de la tomate en "panier" ==> Et le tous en images :
http://www.saveursdumonde.net/pratique/techniques-de-base/tomate-panier/
- Lavez tous les légumes et préparez vos 6 tomates "paniers"
- Préparez la vinaigrette en émulsionnant l'huile avec le vinaigre et assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez le maïs avec la vinaigrette ainsi obtenue et remplissez chaques tomates de cette préparation.
- Piquez le dessus de chaques ances afin d'y faire tenir une fleur de persil.
