Gratin de Pâtes au Poulet, Jambon et Champignons

          Gratin de Pâtes au Poulet, Jambon et Champignons

 

Pour 5-6 personnes

Préparation et Cuisson : +/- 1 h

 

  1. 400 gr de macaronis coupés
  2. 3 cuisses de poulet
  3. 3 tranches de jambon
  4. +/- 150 gr de champignons de paris (conserve)
  5. 30 cl de crème fraiche liquide
  6. 100 gr de gruyère râpé
  7. Un peut de paprika en poudre
  8. Un peu de beurre
  9. Sel, poivre

 

1.  Dans une sauteuse beurrée, faites cuire les cuisses de poulet à couvert durant +/- 45 min, sur un feu moyen.  Salez et poivrez.

2.  Pendant ce temps, coupez en morceaux le jambon et faites le dorer dans une poêle beurrée.  Soupoudrez-les d'un peu de paprika.   Réservez. 

3.  Lavez et égouttez les champignons.  Réservez. 

4.  Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.  Après cuisson égouttez-les et réservez.

5.  Après cuisson des cuisses de poulet, desossez-les et coupez-les en morceau. 

6.  Placez les pâtes, le jambon, les morceaux de poulet et les champignons dans un grand plat à gratin ou dans des plats individuels.  Mélangez le tout.

7.  Versez la crème dans un bol et assaisonnez-la généreusement de sel et de poivre.

8.  Versez cette crème sur le plat à gratin.  Ensuite parsemez de gruyère râpé et de quelques noisettes de beurre.

9.  Faites cuire dans un four préchauffé à 180°c durant +/- 20 minutes.

 



15/12/2008
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